czwartek, 24 marca 2016

Pyszne kulki rybne z pietruszką

Walczę ostatnio mocno o jakość tego, co trafia na nasz stół. Raz, że wymogła to w pewien sposób na mnie chora tarczyca, a dwa chcę mieć pewność, że moje dzieciaki jedzą pełnowartościowe posiłki. Oboje często jedzą ryby, więc kombinowanie z rybką było dla mnie naturalną koleją rzeczy :)
Kuleczki podałam z ryżem z pietruszką i czosnkiem. Sprawdziło się! :) 




Składniki:
- ok 500 g filetu z białej ryby (u mnie dorsz)
- 3 łyżki zmiksowanych płatków owsianych (spokojnie można dodać każdą mąkę czy otręby)
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego (można też dać kwaśną śmietanę)
- 3 marchewki
- posiekany pęczek pietruszki
- sól, pieprz do smaku
- masło do smażenia

Przygotowanie:
1. Marchewki gotuję w delikatnie osolonej wodzie. Wyciągam, kiedy będą jeszcze trochę twardawe, studzę i trę na tarce o małych oczkach.
2. Do marchewki dodaję pietruszkę, płatki owsiane, jogurt, sól oraz pieprz. Mieszkam wszystko powoli. 
3. Rybę można pokroić i drobną kostkę lub wrzucić do blendera i zmiksować*.
4. Rybę dodaję do reszty masy i mieszam delikatnie. Konsystencja zależy w dużej mierze od ryby jaką mamy, dlatego w zależności od potrzeb możemy dodać więcej marchewki/zmiksowanych płatków lub też jogurtu. 
5. Zwilżam ręce wodą, formuję kuleczki i smażę do zrumienienia z każdej strony, przekładam na ręcznik papierowy, by odsączyć z tłuszczu.
6. Na koniec dopiekam 10 min w piekarniku nagrzanym do 170ºC.

Smacznego!!

* Można zmiksować też całą masę, jeśli gotujemy dla najmniejszych lub po prostu lubimy taką konsystencję klopsików :)





2 komentarze:

  1. Great article. I read this article properly. This is one of the best posts. Thanks sharing this article
    Redbubble,Spreadshirt uk,teefury coupon,t shirt hell,threadless us
    Teespring coupon,Teepublic coupon,80stees coupon codes

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne! Ja ostatnio fit z www.kcalmar.com . Polecam, może będą inspiracją!:)

    OdpowiedzUsuń